Подберёзовики

Подберёзовики сушёные

Цена: 200 руб/100г

Контактная информация

Телефон: +7 937 222 86 25 begin_of_the_skype_highlighting                   +7 937 222 86 25         end_of_the_skype_highlighting Адрес: ул. 3-я Нагорная, дом 45 (част. дом), Саратов, Саратовская область, Россия, 410001

Подберёзовик

В народе его ещё называют серым обабком. В зависимости от условий (мест роста) встречается несколько форм, отличающихся в основном цветом. Плодоносит с мая по октябрь. Растёт в берёзовых и смешанных лесах на разных почвах. В заболоченных местах (березняках со мхом) встречается менее ценная форма – болотник. Шляпка у молодого полусферическая. У старого – выпукло-распростёртая, гладкая, голая и сухая. Цвет разный: светло-серый, серовато-коричневый, тёмно-коричневый, тёмно-бурый, даже чёрный. В заболоченных лесах попадается черноватый со светлыми пятнами, напоминающий мухомор. Он довольно крепкий, называют его чёрноголовиком. Гименофор свободный, легко отделяется от мякоти. Поры мелкие, беловатые или сероватые, оливково-серые. Ножка цилиндрическая, плотная, тёмно-волокнистая, густо покрытая тёмными чешуйками. Встречаются ножки (особенно у молодых) бочкообразные, толстые, как у белых. Мякоть белая или серовато-белая, на разрезе цвета не меняет, без особого запаха и вкуса. Споры гладкие, от светлых до темноватых. Употребляется гриб в жарении, супах, сушке, мариновании, даже солении. Особенно вкусны молодые. Недостаток – чернеют при сушке, варке и засолке. («Советы по сбору ГРИБОВ И ЯГОД», А. В. Беляев, Г. П. Штаубер)

Подберёзовик (берёзовик) обыкновенный, обабок

Шляпка 3-15(20) см. в диаметре, полушаровидная, затем подушковидная, гладкая, иногда слабо-волокнистая, сухая, матовая. Разнообразной окраски: сероватая, беловатая, серо-коричневая, мышино-серая, бурая, тёмно-коричневая до почти чёрной. Гименофор почти свободный или выемчатый, беловатый или сероватый до грязно-серого или буровато-серого в зрелости. Трубочки длинные, узкие, с мелкими округлыми сероватыми порами. Ножка цилиндрическая или слегка утолщённая книзу, 4-15(20) см. длиной, 1,5-3 см. толщиной, волокнистая, беловатая, с тёмными, сероватыми, тёмно-коричневыми или почти чёрными, реже беловатыми, чешуйками. Мякоть белая, плотная или рыхлая, на разрезе не изменяет окраску и слегка розовеет. Споровый порошок охряно-коричневый. Образует микоризу с разными видами берёзы. В берёзовых или смешанных лесах с берёзой, на болотах, в тундрах. Июнь – Сентябрь. Европейская часть, Арктика, Урал, Сибирь, Дальний Восток. Съедобен. Вид подразделяют на ряд форм, различающихся по окраске и экологии. Многие из них часто рассматриваются как самостоятельные виды.

Подберёзовик (берёзовик) чёрный

Шляпка 5-9 см. в диам., чёрно-бурая или умбровая. Гименофор с довольно крупными порами трубочек. Ножка с чёрно-бурыми мелкими чешуйками. Мякоть белая, на разрезе не изменяет окраску. В сырых берёзовых и смешанных лесах. Август – Сентябрь.

Подберёзовик (берёзовик) болотный, белый

Шляпка 2,5-7 см. в диам., беловатая, кремовая, часто с серовато-голубоватыми или серовато-зеленоватым оттенком. Гименофор белый, затем грязно-серый, с округло-угловатыми порами трубочек. Ножка беловатая или сероватая, с беловатыми, при высыхании буроватыми чешуйками. Мякоть белая, слегка зеленоватая, в оснрвании ножки голубовато-зеленоватая, не изменяет окраски на разрезе. В сырых берёзовых лесах, на сфагновых болотах под берёзами. Август – Сентябрь.

Подберёзовик (берёзовик) розовеющий, окисляющийся

Шляпка 4-15 см. в диам., слегка волокнистая, сухая, в дождливую погоду слегка слизистая, неровно окрашенная, «мраморная», тёмно-коричневая, серовато-коричневая, иногда до охряной, с более светлыми участками. Гименофор белый, позднее буровато-сероватый. Ножка грязно-белая, с довольно крупными тёмно-бурыми или черноватыми чешуйками. Мякоть белая, на разрезе розовеющая. В сырых берёзовых лесах, в тундрах и на высокогорьях, с различными видами берёз. Август – Сентябрь. («Грибы СССР», М. В. Горленко, и др.) Урожай 2010 г. Высшего качества, без единой червоточинки. Собраны в экологически чистом районе. Приобрести можно по почте наложенным платежом, или при личном контакте.

Информация для заказа

  • Цена: 200 руб/100г
  • Минимальный объем заказа: 300 г.
  • Способ упаковки: Полиэтиленовые пакеты по 50 - 100г. Почтовая посылка наложенным платежом
Подерёзовик
Openstat Яндекс.Метрика